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오미자청 설탕 녹임작업
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village 18-10-31 09:06 742회 0건관련링크
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오미자청을 발효액으로 만드는과정중에 가장중요한 작업을 했습니다.
무조건 설탕만 부어놓는게 아니라 10개월간 숙성 과정중에 6번이상 설탕 녹임작업을 해주어야
완벽하게 발효가 되어서 보관하기도 편하고 맛도 뛰어납니다.
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