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살구열매 발효액 만들기
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village 19-07-05 06:27 498회 0건관련링크
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10여년전에 농원 주변에 심어 두었던 살구나무에서 올해 처음으로 열매가 많이 달렸습니다.
여기는 해발이 600정도 되어서 매년마다 열매가 열렸다가 일찍 떨어져서 수확을 못했는데요
올해는 튼실하게 달려서 일부를 수확해서 처음으로 발효액을 만들어 보았습니다.
암반 지하수로 깨끗하게 씻어서 일일이 씨를 제거한후에 정백당과 혼합해서 발효액을 담았습니다.
틈틈이 잘저어서 완전하게 발효를 시킨후에 가을쯤에 먹을수 있을것 같습니다.
살구발효액은 개인적인 의견으로 갈증을 해소하는데는 최고인것 같습니다.
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